O carnaval cubano...

O carnaval constitui uma das mais antigas tradições de Cuba, e tem as suas raízes nas seculares celebrações dos dias do Corpo de Deus e Epifanía, em que os escravos negros organizavam danças e marchas colectivas.

Autorizados pelos seus amos espanhois, os escravos africanos desfrutavam de alguns dias de "folga" uma vez por ano, além do tradicional dia de Reis em que lhes era permitido recriar as danças e cânticos da sua terra nativa.

As datas do carnaval foram alteradas ao longo do tempo, até que nos últimos anos se passou a assinalar no verão cubano, que é a época preferida pela população para as férias.

É uma festa com muita cor e animação, sendo a salsa uma constante! Exitem desfiles de "grupos salseros" de onde constam la Jardinera, la Giraldilla de La Habana, Guaracheros de Regla, Los Marqueses de Atares e El Alacrán.

Os desfiles mais importantes ocorrem no Malecón e é habitual as pessoas da assistência misturarem-se com a festa para uma dança incessante.

Como complemento, existe tasquinhas com pratos da gastronomia cubana, a popular cerveja bem gelada e o omipresente rum.

Já estou a salivar só de pensar no "pollo con cerveza"...